College de la Hève – Sainte-adresse (76)

 
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  • Collège de la Hève - Sainte Adresse (76)
  • Durant la réhabilitation de cet établissement scolaire il a été décidé de mettre en place une cuisine et un réfectoire provisoire afin d’assurer la continuité de service pour les 300 élèves.

  • 300 couverts / jour
  • 9 mois de location
  • Surface de modules :351 m²
  • Emprise générale :500 m²
  • Nbre de modules techniques :7
  • Modules Restaurants :7
  • Energie :Electrique
  • Puissance :113 KW
  • Particularités
  • Cloison séparative coupe-feu entre la cuisine et le réfectoire
  • Type de restauration Liaison froide
  • Exploitation interne
  • Personnes en cuisine 8
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives 234 m²
  • Logistique -- m²
  • Production 117 m²
  • Particularités
  • - Mise en place d’un module de type UCCF, respectant l’article GC 18, en raison de la classification du bâtiment existant et des normes en vigueur.

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