Clinique La Colline – Genève (Suisse)

 
  • Clinique La Colline à Genève ( Suisse )
  • Nos modules ont passé la frontière Suisse ! Le groupe HIRLANDEN a décidé de restructurer la cuisine existante de sa clinique située à Genève. Pendant les 24 mois de travaux, une cuisine modulaire a été installée.
  • 7 modules techniques vont permettre de maintenir l'activité de production. Pour ce chantier, nos modules ont du être adaptés à la réglementation Suisse.

 

  • 500 couverts par service
  • 24 mois de location

  • Surface de modules : 126 m²
  • Emprise générale : 150 m²
  • Nbre de modules techniques : 7
  • Modules Restaurants : 0
  • Energie : Electrique
  • Puissance : 188 KW

 

  • Particularités :
  • Grutage sous passerelle en verre. Installation d'un SAS totalement étanche.
  • Extinction automatique du module cuisson. Groupe froid silencieux . Destructeur d'odeur sorti hotte.

  • Type de restauration : Production
  • Personnes en cuisine : 4
  • Exploitation interne : -

 

  • Zones :
  • Convives : -m²
  • Production : 72 m²
  • Tertiaire: 18
  • Logistique: 36 m²

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