Actuellement les solutions de revalorisation proposées sont principalement basées sur la collecte et le transport. Cependant les « déchets de table » étant composés
en moyenne de 80% d’eau, transporter principalement cette eau est un non-sens économique et écologique.
La technologie de la déshydratation « in situ » proposée par Geb Solutions permet d'obtenir 20% du poids/volume initial et donc de réduire par 5 vos besoins en transport et les émissions de CO2.
