- Restaurant Scolaire du Cèdre - Noisy-le-Roi (Yvelines, 78)
- A une vingtaine de kilomètres de Paris, dans le département des Yvelines, nous faisons une halte dans la vile de Noisy-le-Roi.
Pendant la restructuration du restaurant scolaire « du Cèdre » géré par Elior, la commune a décidé de mettre en place une cuisine et un réfectoire provisoire.
Notre cuisine va accompagner les élèves de cette école pendant 23 mois.
- 220 couverts par jour
- 23 mois de location à partir de Juillet 2018
- Surface de modules :324 m²
- Emprise générale :416 m²
- Nbre de modules techniques :9
- Modules Restaurants :4
- Energie :Electrique
- Puissance :200 KW
- Particularités
- Garde-corps en périphérie de toiture
- Alarme type 4
- Type de restauration Remise en T°
- Exploitation Elior
- Personnes en cuisine 4
- Zones
- Tertiaire - m²
- Convives 162 m²
- Logistique 54 m²
- Production 108 m²
- Particularités
- Ligne de self junior
- Cloison coupe-feu entre la salle et la cuisine.