- Lycée Jean Monnet - La Queue Lez Yvelines, Yvelines (78)
- Afin de permettre la continuité de service pendant la réhabilitation des cuisines et de la salle de restaurant, la région Ile de France à optée pour la mise en place d’une cuisine provisoire pendant la durée des travaux.
- 800 couverts / jour
- 10 moisde location à partir de décembre 2018
- Surface de modules :144 m²
- Emprise générale :272 m²
- Nbre de modules techniques :8
- Modules Restaurants :--
- Energie :Electrique
- Puissance :165 KW
- Particularités
- Décaissé sous modules - Rings en toiture - Reprise sur alrme existante
- Type de restauration traditionnelle
- Exploitation COMPASS
- Personnes en cuisine 4
- Zones
- Tertiaire -- m²
- Convives -- m²
- Logistique -- m²
- Production 144 m²
- Particularités