- Chateauform - Preignac (Gironde, 33)
- Partons dans les vignes du sauternais et plus précisément au Château Suduiraut, premier cru classé et l'un des plus vastes domaines de l'appellation.
Au début de l'été, une aile de 200 m² s'est embrasé. l'incendie a détruit une cuisine dédiée à la restauration de l'activité séminaires.
En moins de 60 jours, les équipes de Locacuisines, du bureau d'études aux chefs de chantiers, ont mis les bouchées doubles pour installer cette cuisine provisoire.
- 200 couverts / jour
- 12 à 18 moisde location à partir d'Août 2018
- Surface de modules :162 m²
- Emprise générale :180 m²
- Nbre de modules techniques :9
- Modules Restaurants :0
- Energie :Gaz- Elec
- Puissance :80 KW
- Particularités
- Bâtiment de France > Habillage en cours (partenariat Orangerie éphépmère)
- Type de restauration traditionnel
- Exploitation interne
- Personnes en cuisine 6
- Zones
- Tertiaire 18 m²
- Convives 0 m²
- Logistique 72 m²
- Production 72 m²
- Particularités
- Recherche modularité de l'envoi (buffet midi - service à l'assiette le soir)