Rose Festival : un Quick&Eat pour le stand de restauration d’Eat Salad

120 000 clients attendus sur trois jours. Un espace de seulement 15 m². Six personnes en cuisine. Et quelques heures pour être opérationnel.

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À l’occasion du Rose Festival 2026, LocaCuisines a installé un Quick&Eat pour Eat Salad, afin de permettre à l’enseigne de proposer son offre de restauration pendant les trois jours du festival, au MEETT à Aussonne, près de Toulouse (31).

Salades, wraps, boissons et desserts : pour assurer la préparation, le stockage et le service dans un environnement soumis à de fortes contraintes logistiques, Eat Salad avait besoin d’un stand de restauration festival professionnel, compact et immédiatement opérationnel.

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Un stand de restauration festival pensé pour 8 000 clients

Le besoin était simple : disposer d’un espace de restauration capable de fonctionner pendant toute la durée du festival, avec une équipe de six personnes et un volume potentiel de 8 000 clients sur trois jours.

Le Quick&Eat a été aménagé pour répondre précisément à cette organisation.

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Une offre Eat Salad adaptée au rythme du festival

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Le point de vente proposait plusieurs références de l’enseigne :

• salades ;
• wraps ;
• boissons ;
• desserts.

Cette offre implique de gérer simultanément le stockage au froid, la préparation des ingrédients, l’assemblage et la présentation des produits.

L’aménagement du Quick&Eat devait donc permettre aux équipiers de travailler efficacement, tout en conservant une organisation adaptée au service rapide.

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15 m² pour 6 personnes en simultané

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Le Quick&Eat est un container de restauration de 15 m² conçu pour les activités de snacking et de restauration événementielle.

Pour Eat Salad, l’espace a été organisé afin de permettre à six personnes de travailler simultanément.

L'implantation doit permettre de conserver des zones de travail fonctionnelles et des déplacements suffisamment fluides pendant les périodes de forte activité.

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Un équipement adapté à chaque étape du service

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Le Quick&Eat installé pour Eat Salad regroupait notamment :

• des armoires froides pour le stockage ;
• un tour réfrigéré pour conserver les produits à proximité du poste de préparation ;
• une vitrine à ingrédients pour organiser la préparation des salades et autres produits frais ;
• une vitrine de présentation pour la distribution ;
• un four ultra-rapide ;
• du tabling pour les différents postes de travail.

Chaque équipement a été intégré en fonction de l'activité et de l'organisation du point de vente.

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Le Quick&Eat : une solution food festival prête à fonctionner

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Pour un festival, l'infrastructure de restauration doit être disponible au bon endroit et au bon moment. Le choix d'un container équipé permet de limiter les opérations à réaliser directement sur site.

Le Quick&Eat est justement conçu pour ce type de configuration événementielle. LocaCuisines le propose comme une solution de foodcourt et de restauration rapide temporaire, livrée par camion-grue puis raccordée sur site.

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Un container de restauration conçu pour l'événementiel

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Contrairement à un simple espace de vente aménagé, le Quick&Eat intègre directement les équipements nécessaires à l'activité de restauration.

Le module peut ainsi être configuré en fonction du concept exploité : snacking, street food, restauration rapide ou offre alimentaire spécifique.

Pour Eat Salad, l'objectif était de disposer d'un espace adapté à la préparation et à la vente de produits frais pendant toute la durée du Rose Festival.

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Installation et raccordements pris en charge par LocaCuisines

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L'installation ne s'arrête pas au positionnement du container.

Les équipes LocaCuisines ont pris en charge :

• la livraison et le positionnement du Quick&Eat ;
• l'installation du module ;
• les branchements ;
• les raccordements en électricité ;
• la mise en service ;
• l'assistance SAV pendant l'événement.

L'exploitant peut ainsi se concentrer sur son offre et son service, tandis que LocaCuisines gère l'infrastructure technique.

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Rose Festival : un Quick&Eat installé en une demi-journée

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Sur un festival, le calendrier d'installation est particulièrement contraint. Les accès au site sont organisés, les zones techniques doivent être respectées et les opérations de grutage doivent être coordonnées avec les autres installations.

Le déploiement doit donc être préparé en amont.

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Des contraintes d'accès propres aux festivals

Un site événementiel n'est pas un chantier classique.

Les véhicules doivent pouvoir accéder à leur zone d'intervention, les horaires de livraison doivent être respectés et le positionnement du matériel doit être anticipé pour ne pas perturber les autres opérations de montage.

Pour le Rose Festival, ces contraintes ont été intégrées à la préparation de l'installation du Quick&Eat.

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Grutage, raccordements et mise en service

Une fois le container positionné, les équipes LocaCuisines ont réalisé les opérations nécessaires à sa mise en service : installation, branchements et raccordements en eau.

L'objectif : transformer rapidement un container livré sur site en véritable espace de restauration prêt à exploiter.

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Un module opérationnel en une demi-journée

Le Quick&Eat d'Eat Salad a été installé et rendu opérationnel en une demi-journée.

C'est un point essentiel dans le contexte d'un festival : plus l'installation est rapide, plus l'organisation peut conserver de la souplesse sur son planning de montage.

Sur d'autres réalisations événementielles, LocaCuisines déploie également des Quick&Eat avec une mise en service très rapide, notamment au Stade Orange Vélodrome.

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Trois jours de restauration au cœur du Rose Festival

Le Rose Festival 2026 s'est tenu du 27 au 29 août 2026 au MEETT, avec une ouverture des stands de 14 h à 01 h le jeudi et de 13 h à 02 h les vendredi et samedi.

Pendant ces trois jours, le Quick&Eat a permis à Eat Salad de disposer d'un espace professionnel dédié à son activité de restauration.

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Une organisation adaptée à six équipiers

Avec six personnes pouvant travailler simultanément dans les 15 m² du module, l'organisation de l'espace était essentielle.

Les équipements ont été positionnés pour rapprocher les produits, la préparation et le service, tout en conservant une circulation adaptée au travail en équipe.

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Une infrastructure conçue pour un contexte de forte fréquentation

Un festival concentre les flux sur des périodes courtes. Le point de restauration doit donc pouvoir fonctionner dans un environnement où le rythme de service peut fortement varier au cours de la journée.

Le Quick&Eat apporte une infrastructure professionnelle compacte, avec les équipements nécessaires directement intégrés au module.

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Un accompagnement qui se poursuit pendant l'événement

L'installation ne constitue pas la fin de la prestation.

L'assistance SAV était incluse pendant l'exploitation du module. Un élément important pour un événement temporaire : en cas de difficulté technique, l'exploitant bénéficie d'un interlocuteur LocaCuisines.

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Une solution de restauration temporaire adaptée aux festivals

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Cette réalisation au Rose Festival illustre un besoin fréquent dans l'événementiel : créer rapidement un point de restauration professionnel sans construire une infrastructure permanente.

Le Quick&Eat peut ainsi être utilisé dans différents environnements : festivals, concerts, événements sportifs, salons ou autres manifestations accueillant un public important. LocaCuisines a notamment déployé ce format au Stade de France, We Love Green et sur d'autres événements.

Pour les organisateurs qui souhaitent structurer un foodcourt festival, multiplier les points de vente ou compléter une offre existante, le container permet de disposer d'une infrastructure identifiable, équipée et rapidement déployable.

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Un stand de restauration opérationnel pour le Rose Festival

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Avec cette réalisation, LocaCuisines a accompagné Eat Salad dans le déploiement d'un stand de restauration festival adapté aux contraintes du Rose Festival : espace limité, forte fréquentation, installation rapide et besoin d'une infrastructure immédiatement opérationnelle.

Du transport au grutage, des raccordements à l'installation des équipements, les équipes LocaCuisines ont pris en charge l'ensemble du dispositif technique.

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