LES MODULES DARKITA

PIZZApâtes

Ces modules permettent la préparation des pizzas, et plats de pâtes classiques de la cuisine italienne pour un grand nombre de menus en livraison de repas.

modules-darkita

caractéristiques de la structure

  • ↘ Panneaux périphériques mousse polyuréthane ép. 60mm
  • ↘ Arrière cuisson panneaux laine de roche MO revétu inox
  • ↘ Sol revétu d'une tôle larmée face antidérapante
  • ↘ Caniveaux et siphon de sol
  • ↘ Plinthe à gorge PVC et inox à l'arrière cuisson

caractéristiques techniques

  • ↘ Hotte de ventilation de 6m avec filtres à chocs
  • ↘ Tourelle d'extraction ou moteur interne 6000 m3/h
  • ↘ Extincteur CO² / couverture anti-feu / trousse de secours

CUISSON

  • ↘ 2 Plaques à induction
  • ↘ Four à pizza
  • ↘ Cuiseur à pâtes à poser

LAVERIE

  • ↘ Plonge 2 bacs avec lave mains

FROID

  • ↘ Armoire froide négative 650l ventilée
  • ↘ Armoire froide positive 650l ventilée
  • ↘ Tour réfrigéré 3 portes GN1/1
  • ↘ Vitrine à ingrédients

AUTRES

  • ↘ Table centrale ou adossée
  • ↘ Etagère PVC
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Vous pouvez découvrir les autres configurations ou nous contacter

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