Cuisine mobile transportable : une solution professionnelle sur-mesure
Besoin d’une cuisine professionnelle sans construire de bâtiment définitif ? La cuisine mobile transportable permet de maintenir votre activité de restauration pendant des travaux, après un sinistre ou lors d’un besoin saisonnier.
LocaCuisines conçoit et loue des cuisines professionnelles modulaires, adaptées à votre site et à votre capacité de production. De l’étude du besoin au démontage, nous pilotons votre projet de bout en bout.
De moins de 50 à 3 000 couverts par jour : une cuisine dimensionnée pour votre activité.
➡️️Demander une étude de votre projet
Quelle cuisine mobile transportable choisir selon votre capacité ?
Le nombre de repas à produire détermine le dimensionnement de votre cuisine mobile. LocaCuisines adapte le nombre de modules, les équipements et l’organisation des espaces à votre activité.
Une cuisine mobile jusqu’à 200 couverts par jour
Pour les petites productions et les besoins temporaires, une configuration compacte peut réunir cuisson, préparation, stockage et laverie. Elle convient notamment à certaines structures médico-sociales ou aux établissements devant remplacer ponctuellement leur cuisine.
Exemple : EHPAD Le Verdon (83) - Pour permettre la rénovation de sa cuisine sans interrompre la restauration, cet établissement a bénéficié d’une cuisine modulaire de 4 modules techniques sur 72 m², installée en 10 jours et dimensionnée pour 150 repas par service.
Une cuisine modulaire de 200 à 500 couverts par jour
Lorsque les volumes augmentent, plusieurs modules permettent de séparer les postes de cuisson, de plonge et de refroidissement afin de faciliter le travail des équipes.
Exemple : Helen Traiteur (84) - À la suite d’un sinistre, LocaCuisines a déployé 4 modules techniques en 10 jours, avec des équipements dédiés à la cuisson horizontale, à la cuisson verticale, à la plonge et au refroidissement. La cuisine permet de produire jusqu’à 500 couverts par service.
H3— Une cuisine professionnelle de 500 à 1 000 couverts par jour
Ces volumes nécessitent une organisation précise des flux et des espaces. La cuisine peut intégrer une légumerie, des zones de préparation froide et chaude, une cuisson haute capacité et une laverie dimensionnée au nombre de repas.
Exemple : Université Paul Sabatier, à Toulouse - Pendant la rénovation d’une cantine du campus, LocaCuisines a installé une cuisine modulaire composée de 14 modules techniques, capable de produire 1 000 repas par service. La mise en place a été réalisée en 2 mois pour une location de 6 mois.
Une cuisine mobile de 1 000 à 3 000 couverts par jour
Pour les grandes capacités, LocaCuisines conçoit des ensembles multi-modules pouvantintégrer réception des marchandises, stockage, production, conditionnement, allotissement, expédition et espaces de restauration.
Exemple : Plessis-Robinson - Pendant 12 mois de rénovation, LocaCuisines a déployé une cuisine modulaire de 1 200 m², équipée de 400 équipements professionnels et dimensionnée pour produire 3 000 repas par jour, sans interruption du service de restauration.
-p-2000.avif)
.avif)
Qu’est-ce qu’une cuisine mobile transportable ?
Une cuisine mobile transportable est une infrastructure de restauration professionnelle conçue pour être installée temporairement sur un site, puis démontée et transportée vers un autre emplacement.
Quelle différence entre cuisine mobile, transportable et modulaire ?
Il n'y a pas de différence entre ces 3 mots, ils signifient la même chose. Une cuisine mobile transportable est une cuisine professionnelle modulaire conçue pour être installée temporairement sur un site, puis démontée et transportée selon les besoins. Composée d’un ou plusieurs modules assemblés, elle s’adapte à la capacité de production, aux contraintes du terrain et à la durée d’utilisation.
Une cuisine peut donc être à la fois mobile, transportable et modulaire.
Quels équipements intégrer dans une cuisine mobile ?
La configuration dépend de votre activité et de votre mode de production. Elle peut comprendre :
- Préparation et cuisson : préparation froide et chaude, équipements de cuisson et remise en température.
- Froid et stockage : chambres froides, stockage sec et réception des marchandises.
- Laverie : plonge et lavage de la vaisselle et du matériel.
- Distribution : ligne de self et salle de restauration modulaire si nécessaire.
- Espaces complémentaires : vestiaires, sanitaires, bureaux selon le projet.
L’implantation prend également en compte l’hygiène, la séparation des flux, les raccordements électriques, l’alimentation en eau, l’évacuation des eaux et la ventilation.
-
Dans quels cas louer une cuisine mobile transportable?
La location permet de disposer d’un outil de production professionnel pendant une période définie, sans construire une cuisine définitive.
Remplacer une cuisine pendant des travaux
Lors d’une rénovation ou d’une restructuration, une cuisine mobile peut prendre temporairement le relais de l’installation existante afin de maintenir la production des repas.
Faire face à un sinistre ou à une panne
En cas d’indisponibilité de votre cuisine, une installation temporaire peut permettre de retrouver une capacité de restauration adaptée aux besoins de votre établissement.
Répondre à un besoin saisonnier ou événementiel
La location peut également accompagner une hausse temporaire de fréquentation, une activité saisonnière ou un événement nécessitant une capacité de production supplémentaire.
Commentse déroule l’installation d’une cuisine mobile ?
LocaCuisines accompagne votre projet de l’étude initiale au démontage de l’installation.
ETAPE 1 : Étude du besoin et du site
Nous analysons le nombre de couverts, la durée de location, le fonctionnement devotre établissement, l’espace disponible et les contraintes techniques.
ETAPE 2 : Conception et fabrication des modules
Notre bureau d’études définit l’implantation, les équipements et l’organisation des flux. Les modules sont fabriqués dans nos ateliers en France.
ETAPE 3 : Transport, installation et mise en service
LocaCuisines pilote l’acheminement, le grutage, la mise en place et les raccordements nécessaires. Les installations sont contrôlées avant leur mise en service.
ETAPE 4 : Démontage en fin de location
Lorsque votre besoin temporaire prend fin, nous organisons le démontage et le repli de la cuisine.
➡️ Un interlocuteur unique pour coordonner votre projet.
Pourquoi choisir LocaCuisines pour votre cuisine mobile ?
Depuis 1996, LocaCuisines accompagne les professionnels dans leurs projets de cuisinesmodulaires et de restauration temporaire.
Une capacité adaptée à votre activité
De moins de 50 à plusieurs milliers de couverts par jour, les configurations sont étudiées selon votre volume de production. Vous pouvez découvrir nos réalisations ici.
Une expertise intégrée
Bureau d’études, fabrication, transport, installation, raccordement et démontage : nous coordonnons les différentes étapes du projet.
Une solution temporaire sans construction définitive
La location vous permet de disposer de l’infrastructure nécessaire pendant ladurée de votre besoin.
Demandez votre étude de cuisine mobile transportable
Vous devez remplacer votre cuisine pendant des travaux, faire face à un sinistre ou augmenter temporairement votre capacité de production ?
LocaCuisines étudie votre projet pour concevoir une cuisine mobile transportable adaptée à votre nombre de couverts, à votre site et à la durée d’utilisation.
➡️Parlez-nous de votre projet
Vous avez une question ?
Depuis 1996, LocaCuisines est la référence en location de cuisines modulaires et d'équipements professionnels pour tous les acteurs de la restauration et de la food. Restaurateurs, traiteurs, boulangers, pâtissiers, hôteliers, collectivités, EHPAD, cantines d'entreprise, collectivités locales ou organisateurs d'événements : nous accompagnons chaque professionnel avec une solution sur mesure - cuisine mobile, restaurant provisoire ou location de matériel de cuisine pro - livrée et installée partout en France, Suisse, Belgique et Espagne.
Une cuisine mobile transportable est une infrastructure de restauration professionnelleconçue pour être installée temporairement sur un site, puis démontée ettransportée vers un autre emplacement. Elle peut être constituée deplusieurs modules réunissant les différentes fonctions nécessaires à la production alimentaire : préparation, cuisson, stockage, froid, laverie et distribution.Chez LocaCuisines, la configuration est étudiée selon le nombre de couverts àproduire, le mode de fonctionnement de l'établissement et les contraintes techniques du site.
La capacité dépend de la configuration de la cuisine, des équipements installés,du mode de production et de l'organisation du service.
LocaCuisines propose des configurations allant de moins de 50 à plus de 1 500 couverts par jour. Certaines réalisations atteignent des capacités supérieures.
Le nombre de repas attendu constitue donc l'un des premiers éléments à communiquer lors de l'étuded'un projet.
Oui. Une cuisine mobile peut prendre temporairement le relais d'une cuisine existante pendant une rénovationou une restructuration.
L'installation est conçue en fonction du nombre de repas à produire et du fonctionnement habituel de l'établissement. LocaCuisines étudie notamment l'implantation, les flux, les raccordements et les équipementsnécessaires afin de permettre la continuité de production pendant la période de travaux.
Oui. Le projet peut dépasser la seule zone de production.
Selon les besoins, LocaCuisines peut intégrer des espaces complémentaires comme une salle de restauration modulaire, une ligne de self, des vestiaires, des sanitaires ou desbureaux. Cette approche est particulièrement pertinente pour lesinstallations de grande capacité nécessitant de recréer temporairement une infrastructure de restauration complète.
LocaCuisines pilote l'ensemble de la chaîne logistique : transport des modules,grutage, installation et raccordement des fluides.
L'entreprise assure également l'accompagnement à la mise en service et peut organiser le démontagelorsque la période de location prend fin. Cette prise en charge permet au client de disposer d'un interlocuteur unique pour l'ensemble du projet.
L'installation nécessite une étude préalable du site. Il faut notamment vérifier l'espace disponible, l'accessibilité pour le transport et le grutage, les possibilités de raccordement aux réseaux, l'évacuation des eaux, l'alimentation électrique et les contraintes réglementaires applicables.
LocaCuisines réalise une étude technique afin de déterminer la configuration adaptée etles conditions nécessaires à l'installation de la cuisine mobile.
