En la cocina profesional, alquilar el equipo nunca ha sido tan fácil.
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Añade el material a la cesta, elige las fechas y la duración del alquiler; todo se hace en línea en unos minutos.
Confirmación y pago
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Entrega en 48 horas*
Le entregamos e instalamos el equipo. Un asesor personal de MyLocacuisines estará a su disposición durante todo el periodo de alquiler.
Asistencia incluida
Un experto de MyLocacuisines.fr se pondrá en contacto contigo, si es necesario, para tratar los aspectos técnicos y garantizar que el material se adapte perfectamente a tus necesidades.
El mayor parque de material profesional (más de 10 000 equipos)
Con más de 250 referencias para hostelería disponibles en mylocacuisines.fr, cubrimos todas las necesidades de tu cocina profesional:
- Cocción : Hornos mixtos y ultrarrápidos, inducción, freidoras, sartenes, planchas.
- Refrigeración : Armarios y mesas refrigeradas, cámaras de refrigeración, vitrinas.
- Lavandería : Lavavajillas, cubetas, lavadoras de campana, zona de lavado.
- Preparación: Mesas de acero inoxidable, peladoras, calentadores de platos, robots de cocina.
- Distribución : Carros , servicio de mesa, armarios móviles, muebles para baño maría
- Snacking : Freidora, parrilla, nevera de sobremesa, plancha, microondas.
Cada equipo se revisa, se mantiene y se entrega listo para su uso, con el fin de garantizar un rendimiento inmediato en sus instalaciones.
Flexibilidad total: alquila según tus necesidades
Ya sea por una emergencia (avería), un evento o un aumento de la producción: el alquiler de material de restauración es la solución más flexible. Ahorre en gastos de capital (CAPEX), elimine los gastos de mantenimiento y alquile sin compromiso. Configure su selección a medida en mylocacuisines.fr con solo unos clics.
Recibirá su pedido en 48 horas*, en cualquier lugar de Francia
Pida su material de cocina profesional por Internet y recíbalo en 48 horas*. Nuestro equipo revisará los detalles técnicos con usted y se encargará del envío a sus instalaciones. Aproveche la opción de instalación para una puesta en marcha inmediata y un seguimiento personalizado que le garantice la continuidad de su actividad.
¿Tienes alguna pregunta?
¿Necesitas sustituir rápidamente un equipo averiado, ampliar tu capacidad para un evento o hacer frente a un pico de actividad? El alquiler de material te permite disponer de los equipos necesarios sin tener que invertir en su compra ni en su mantenimiento. Hornos, equipos de cocción, refrigeración, lavandería, preparación o distribución: cada equipo se selecciona en función de tus necesidades y del tiempo de uso.
Aquí encontrarás las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre el alquiler, la entrega, la instalación y la asistencia que ofrece LocaCuisines.
En MyLocacuisines puedes alquilar más de 250 referencias y 10 000 equipos profesionales certificados para el sector de la hostelería: material de cocción (hornos mixtos, placas, freidoras), de refrigeración (armarios, mesas refrigeradas, cámaras frigoríficas), de lavandería, de preparación, de distribución y de aperitivos.
Categorías de equipamiento disponibles para alquiler:
- Cocción: hornos mixtos, placas de inducción, sartenes, ollas...
- Refrigeración: armarios refrigerados positivos/negativos, mesas de preparación refrigeradas, cámaras de enfriamiento, armario para bebidas...
- Distribución: carrito para platos, mueble de autoservicio, chaffing dish, armario refrigerado...
- Lavandería: lavavajillas de campana, lavavasos, estantes...
- Preparación: mesa de acero inoxidable, cortador, estanterías, robots de cocina...
Sectores a los que prestamos servicio: CHR (cafeterías, hoteles, restaurantes), empresas de catering, colectividades, comedores escolares y eventos...
La elección del equipo depende del volumen de comidas, del tipo de cocción, de la cadencia de servicio, de los accesos logísticos (anchura de la puerta, paso) y de las especificaciones técnicas del local (suministro eléctrico de 230 V/400 V o gas).
Criterios de selección imprescindibles:
- Tensión: comprueba el amperaje disponible (16 A, 32 A, 63 A) y la compatibilidad del cuadro eléctrico (monofásico o trifásico).
- Fuente de energía: eléctrica o de gas, según tus instalaciones.
- Dimensiones y ergonomía: comprueba el espacio necesario y que no obstaculice el paso (normas HACCP).
- Asistencia personalizada: los expertos de MyLocacuisines comprueban tus limitaciones técnicas antes de validar cualquier pedido.
El equipamiento necesario depende del tipo de establecimiento y de su actividad. Una cocina profesional puede necesitar, entre otras cosas, material para cocinar, preparar, conservar, lavar y servir.
También es posible alquilar únicamente el equipamiento necesario para completar una instalación ya existente: sustitución de un aparato averiado, obras, aumento temporal de la actividad o un evento. Descubre todo el catálogo en mylocacuisines.fr
La potencia eléctrica necesaria varía entre 2 kW (16 A monofásico) para pequeños electrodomésticos y más de 15 kW hasta 30 kW (32 A o 63 A trifásico) para hornos mixtos, freidoras o lavavajillas de gran capacidad.
Aspectos técnicos que hay que comprobar antes de realizar la reserva:
- Potencia acumulada (kW): suma de los consumos de los aparatos que funcionan simultáneamente.
- Tipo de alimentación: monofásica (230 V) o trifásica (400 V + neutro + tierra).
- Protección eléctrica: asegúrate de que haya un interruptor diferencial adecuado en tu cuadro eléctrico.
Los hornos profesionales compactos o para recalentar suelen funcionar a 230 V monofásicos (16 A), mientras que los hornos mixtos y de gran capacidad requieren una alimentación de 400 V trifásicos (32 A o 63 A).
Comparativa de uso:
- 230 V monofásico: ideal para pequeños volúmenes, aperitivos, eventos o cocinas con baja potencia instalada.
- 400 V trifásico: necesario para la cocción al vapor, los aumentos rápidos de temperatura y la producción de comidas a gran volumen.
Según las normas sanitarias HACCP, la conservación en frío positivo se realiza entre +2 °C y +8 °C, el frío negativo (congelación) entre -17 °C y -22 °C, y la conservación en caliente debe mantenerse por encima de +63 °C.
Equipos de refrigeración y rangos de temperatura:
- Armarios y mesas refrigeradas (de +2 °C a +8 °C): almacenamiento diario y zonas de preparación en frío.
- Cámaras frigoríficas de temperatura negativa (de -17 °C a -22 °C): conservación a largo plazo de alimentos ultracongelados.
- Cámaras de enfriamiento rápido: descenso obligatorio según el sistema HACCP de +63 °C a +10 °C en menos de 110 minutos.
