Résidence du sourire – Carrières sous Poissy (78)

 
  • Résidence du Sourire - Carrières sous Poissy (78)
  • Appartenant au Groupe ACPPA, cet établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes a une capacité de 75 lits. Dans le cadre d'une garantie dommage ouvrage, la Direction de l'établissement a confié au groupe GTM Bâtiment, filiale de Vinci Construction, la maîtrise d'oeuvre des travaux.
  • La cuisine mobile équipée notamment d'un module cuisson UCCF (unité de cuisson coupe feu) est reliée au bâtiment existant par une rampe couverte. La difficulté qui a dûe être contournée concernait l'accès à l'arrière de l'établissement, que seule la mise en place d'une grue de 100 tonnes a pu résoudre.
  • 160 couverts par jour
  • 2 mois de location en 2016
  • Particularités
  • Grutage particulier du aux contraintes d'accès
  • Surface de modules 36 m²
  • Emprise générale 69 m²
  • Nbre de modules techniques 2
  • Nbre de modules Restaurants 0
  • Energie Electrique
  • Puissance 55 KWatts
  • Particularités
  • Liaison et rampe couvertes
  • Type de restauration Traditionnelle d'Assemblage
  • Exploitation Interne
  • Personnes en cuisine -
  • Zones
  • Tertiaire 0
  • Convives 0
  • Logistique 15m²
  • Production 18m²