LES MODULES FRESH DARK
SANDWICHSSALADESSUSHIS
Ces modules permettent la préparation des sandwichs, salades et autres sushis pour un grand nombre de menus en livraison de repas.
caractéristiques de la structure
- ↘ Panneaux périphériques mousse polyuréthane ép. 60mm
- ↘ Arrière cuisson panneaux laine de roche MO revétu inox
- ↘ Sol revétu d'une tôle larmée face antidérapante
- ↘ Caniveaux et siphon de sol
- ↘ Plinthe à gorge PVC et inox à l'arrière cuisson
caractéristiques techniques
- ↘ Hotte de ventilation de 6m avec filtres à chocs
- ↘ Tourelle d'extraction ou moteur interne 6000 m3/h
- ↘ Extincteur CO² / couverture anti-feu / trousse de secours
FROID
- ↘ Table à flux laminaire
- ↘ Armoire froide négative 650l ventilée
- ↘ Armoire froide positive 650l ventilée
- ↘ Cellule de refroidissement
- ↘ Tour réfrigéré 3 portes GN1/1
- ↘ Vitrine à ingrédients
LAVERIE
- ↘ Plonge 2 bacs avec lave mains
AUTRES
- ↘ Table centrale ou adossée
- ↘ Etagère PVC
Vous pouvez découvrir les autres configurations ou nous contacter
