- Groupe scolaire Fort Régnier - Verrières le Buisson (91)
- La Commune a décidé de mettre en place une cuisine ainsi qu’un réfectoire provisoire pendant les travaux de la cuisine du groupe scolaire Paul Fort / David Régnier. Ceci pour permettre une continuité de service pour leurs chères têtes blondes
- 500 couverts / jour
- 16 mois de location à partir de Mars 2019
- Surface de modules :612 m²
- Emprise générale :960 m²
- Nbre de modules techniques :12
- Modules Restaurants :11
- Energie :Electrique
- Puissance :240 KW
- Particularités
- Garde-corps en périphérie de toiture
- Analyse et désinfection du réseau d’eau potable après chantier.
- Alarme type 2B
- Exutoires de fumées pour désenfumage
- Type de restauration Liaison Froide
- Exploitation Autogestion / API Restauration
- Personnes en cuisine 14
- Zones
- Tertiaire -- m²
- Convives 396 m²
- Logistique -- m²
- Production 216 m²
- Particularités
- Ligne de self type junior / Vente et <
- Mise en place des tables pour les maternelles et le primaires
- Revêtement de sol U4-P3 dans la salle à manger
- Convecteurs petite enfance R21
- Anti-pince doigts sur les portes