Apprentis d’Auteuil – Bagneux (Hauts de Seine)

 
  • Apprentis d'Auteuil - Bagneux (Hauts de Seine, Ile de France)
  • Née il y a bientôt 150 ans, la Fondation d’Auteuil accueille, éduque, forme et insère en France plus de 25000 jeunes et 6000 familles, au sein de plus de 200 établissements.
    Le groupe scolaire Saint Gabriel membre de la fondation depuis 2008, réalise des travaux de rénovation de sa cuisine.
    Pendant cette période de 3 mois la continuité de service sera assurée par la mise en place d’une cuisine provisoire type liaison froide (remise en température)

  • 400 couverts par jour
  • 3 mois de location à partir d'Avril 2018
  • Particularités
  • Surface de modules 108 m²
  • Emprise générale 231 m²
  • Nbre de modules techniques 6
  • Modules Restaurants --
  • Energie Electrique
  • Puissance 75 KW
  • Particularités
  • Mise en place des rings de sécurité en toiture
  • La mise en place de 4 rampes indépendantes de la cuisine provisoire était nécessaire au nouveau cheminement des équipes ELIOR pendant cette nouvelle organisation.
  • Alarme incendie type4 - Alarme anti-intrusion
  • Type de restauration Liaison Froide
  • Exploitation ELIOR
  • Personnes en cuisine 6
  • Zones
  • Tertiaire -- m²
  • Convives -- m²
  • Logistique -- m²
  • Production 108 m²
  • Particularités

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