Flunch – Villeneuve d’Ascq (59)

 
  • Flunch - Villeneuve d'Ascq (59)
  • En 2006, Flunch lançait une campagne sur plusieurs années pour la rénovation de ces restaurants situés dans des centres commerciaux et confiant à Locacuisines la conception et la réalisation d'un ensemble cuisine & salle de restaurant de 1 300 m², capable de servir jusqu'à 1 200 repas par jour.
    Aussi pendant chaque rénovation d'une durée de 6 mois, Flunch devait être capable de proposer à la clientèle, un véritable restaurant de substitution, afin que le client ne soit pas dépaysé et qu'il reste fidèle à l'enseigne.
    En 2010 la première opération a eu lieu à Mérignac(33), puis suivirent d'autres rénovations dont celle du "vaisseau amiral" de Villeneuve d'Ascq.
    Cette formule nomade installée en moins d'un mois, puis de ville en ville a permis à Flunch, une véritable continuité de service.
  • 1 200 couverts par jour
  • 48 mois de location entre 2010 & 2014
  • Particularités
  • Partenariat pour la salle de restaurant
  • Surface de modules 1 152 m²
  • Emprise générale 1 321 m²
  • Nbre de modules techniques 18
  • Nbre de modules Restaurants 24
  • Energie Electrique
  • Puissance 400 KWatts
  • Type de restauration Traditionnelle d'Assemblage
  • Exploitation Interne
  • Personnes en cuisine 26
  • Zones
  • Tertiaire 15m²
  • Convives 828m²
  • Logistique 219m²
  • Production 90m²
  • Particularités
  • Personnalisation intérieure
  • Matériel spécifique propre au client