Location de cuisines provisoires pour la défense nationale et l'administration pénitencière

"Le soldat se bat quelques fois, marche souvent, mais mange et boit tous les jours" disait le Commandant en Chef des Armées françaises en organisant la bataille de Verdun. Cette constatation est toujours d'actualité, aujourd'hui, ce sont 10 600 personnes qui assurent la fabrication et la distribution de plus de 45 millions de repas par an pour nos armées et ce 365 jours par an, avec parfois des horaires et des conditions atypiques (opérations extérieures par exemple).
Avoir une cuisine capable d'accueillir facilement un personnel nombreux et de produire une grande quantité de repas tous les jours est un impératif absolu pour le Chef de Service Soutien Vie dans le choix de son espace de restauration provisoire.

DES INFRASTRUCTURES RENFORCÉES

Que ce soit pour la Défense ou dans les Etablissements penitenciers, Locacuisines a étudié des cuisines provisoires intégrant les spécificités de ces deux institutions (sols renforcés, espace de travail plus généreux, évacuations plus importantes, verre securit®, matériels de cuisine pour usage intensif et de grande production)

SERVICE APRÈS VENTE

Avoir une cuisine opérationnelle tous les jours de la semaine tel est l'impératif d'un gestionnaire de cuisine. C'est pourquoi Locacuisines en dehors de son SAV standard pendant la semaine peut vous proposer en option un service d'astreinte pour les fins de semaine. De plus, grâce à "VISIO SAV", nous avons la possibilité de diagnostiquer en direct les dysfonctionnements de vos équipements.

exemple de réalisation

 
nato-tiger-meet-2019-cuisine-temporaire-locacuisines
  • Nato Tiger Meet 2019 - Mont de Marsan (40)
  • L'association des tigres de l'OTAN organise chaque année des exercices aériens tactiques. 55ième du nom, le "meet" 2019 s'est déroulé fin mai pendant 11 jours sur la base 118 de Mont de Marsan.
    Il a rassemblé environ 60 avions de chasse et 13 hélicoptères de près d’une dizaine de nationalité et 1 500 militaires supplémentaires à accueillir.
    En 1 semaine, Locacuisines a installé une cuisine provisoire qui a permis d'assurer et de maîtriser la qualité de service pour ses hôtes supplémentaires.

  • 1500 couverts / jour
  • 11 jours de location à partir de Mai 2019
  • Surface de modules :261 m²
  • Emprise générale :300 m²
  • Nbre de modules techniques :15
  • Modules Restaurants :--
  • Energie :Electrique
  • Puissance :324 KW
  • Particularités
  • Mise en place d'un groupe électrogène de 325 Kw
  • Type de restauration Traditionnelle
  • Exploitation Armée
  • Personnes en cuisine 22
  • Zones
  • Tertiaire 39 m²
  • Convives 0 m²
  • Logistique 72 m²
  • Production 160 m²
  • Particularités
  • Mise en place en 1 semaine